Kış mevsiminde ıhlamura talep sürerken fiyatlar uygun seviyeye geriledi

Bazen belirli dönemlerde kilosu kıyaslanabilecek ıhlamurun bolluğu, fiyatlara olumlu yönde yönelme sağladı. Geçen yıl 2 bin 500 TL'ye kadar satılan çiçekli ıhlamur, günü gününe yaklaşık bir buçuk bin TL alıcı buluyor. Klima etkisinin altına düşmesiyle birlikte, kış aylarının vazgeçilmez içeceği haline gelen ıhlamur, __aktarlardaki__ piyasaya girdi. Neredeyse yıllar öncesinden kilosu yaklaşık 2 bin TL, çiçekli olanlar ise 2 bin 500 TL'ye satılan ıhlamur, üretim artışı sayesinde bu yıl daha uygun fiyatlarla tüketiciyle buluşuyor.

Çok zaman sonra fiyatı ilk kez geriledi. İşte, hem tek başına hem de farklı kış çaylarıyla bir arada tüketilen ıhlamur, soğuk havaların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.

Ihlamurun pazarlara yansıdığını ifade eden esnaf Recai Doğanay, şu sözleri paylaştı: Bölge genelinde kış erken geldi. Kış sezonuna talep değerli ölçüde başladı. Üst solunum yolu enfeksiyonları, boğaz ve grip gibi rahatsızlıklar ortaya çıktı. Böyle olunca da, soğuk havaların ğısı arttı ve şükürler olsun ıhlamura ilgi arttı. Yani, geçmişe kıyasla bir hayli ıhlamur bir araya getirildi. Yıllardır değerli olmasının nedenlerinden vatandaşların ürünü yeterince toplamaması ön plana çıkıyor. Toplanması zor olan bu işte, bu sene toplamanın oldukça rahat olduğu dile getirildi. Ayrıca, ilk defa düzenlenen fiyatların geçen yıl fiyatların düşük olduğunu söyledi.

Kış çaylarının ve kış çaylarının yanında, zencefil gibi karışım halinde tüketildiği de belirtiliyor. Limon dilimleri ve bal ile tatlandıranlar da gözlemler arasında yer aldı. Genel anlamda, ıhlamurun kullanımı ise kısa sürede hazırlanıyor. teknik irtibatın göre, sobaların üzerine konarak kaynatılması geleneksel yöntemdir; ancak bizler ise suyu kaynatıp, ıhlamuru kaynadıktan sonra süsleyip, 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Güzel olanı daha fazla tercih edilmesi gerekli olarak biliniyor.